Beste Mexiko-kosbestemmings [met 'n kaart]

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:56

Daar is baie wanopvattings oor Mexikaanse kos: baie mense dink dat dit net taco's, burrito's en hergebraaide boontjies is, maar dit is net die begin van wat Mexiko kan bied. Mexiko se kosaanbiedinge is in werklikheid ongelooflik uiteenlopend en verskil baie van plek tot plek. Hier is van die land se beste bestemmings vir kosliefhebbers en van die disse wat jy nie op elke plek moet misloop nie.

Oaxaca

Oaxaca is lank reeds bekend as 'n kulinêre bestemming. Dit is een van die state met die meeste biodiversiteit en dit is ook baie kultureel divers, met 16 verskillende etnolinguistiese groepe. Hierdie diversiteit is ook teenwoordig in die kombuis, met 'n groot verskeidenheid kosse om te probeer, van die gebraaide sprinkane bekend as chapulines tot die reuse voorbereide tortillas bekend as tlayudas. Hierdie bestemming moet op enige kosliefhebber se lys van plekke wees om nie te mis nie.

Geregte om te probeer: mol, tlayudas, quesillo, tamales, chapulines

Wat om te eet in Oaxaca | Beste Oaxaca-restaurante

Puebla

Gedurende die koloniale tydperk het nonne van die kloosters van Santa Rosa en Santa Monica die resepte uitgedink vir sommige van die geregte waarvoorPuebla is bekend. Die kreatiewe nonne het gebruik gemaak van 'n mengsel van Europese en Mexikaanse bestanddele om mol poblano en chiles en nogada te skep, twee van die stad se kenmerkende geregte. Behalwe om hiervan te proe, moet kosliefhebbers wat Puebla besoek, 'n wandeling in la calle de los dulces "candy street" neem om van Puebla se tradisionele lekkers te probeer.

Geregte om te probeer: chiles en nogada, dulces de camote, mol poblano, cemitas, chalupas

Wat om te eet in Puebla | Puebla-staptoer

Morelia

Toe UNESCO tradisionele Mexikaanse kookkuns as deel van die ontasbare kulturele erfenis van die mensdom aangewys het, het die staat Michoacan spesiale vermelding gekry vir sy tradisionele kulinêre praktyke. Michoacan se hoofstad, Morelia, is 'n perfekte plek om die streek te verken en sy uiteenlopende geregte te proe.

Geregte om te probeer: carnitas, enchiladas placeras, uchepos, corundas, churipo, geëet

Mexico City

As een van die grootste stede ter wêreld, is dit geen verrassing dat Mexikostad 'n groot verskeidenheid kosverkopers en restaurante het om van te kies nie. In hierdie stad sal jy waarskynlik voorbeelde van die kookkuns van die verskillende streke van Mexiko vind, maar ook 'n paar geregte waaraan chilangos veral deels is. 'n Straatkos-toer is 'n goeie manier om van die plaaslike lekkernye te probeer as jy geïntimideer word deur die verskeidenheid keuses wat beskikbaar is. Bespreek 'n toer saam met Eat Mexico vir 'n fynproewer se kykie na die gevarieerdekosopsies wat die groot stad bied.

Geregte om te probeer: tacos al pastor, pozole, tlacoyos

Staptoer deur Mexikostad | Gratis dinge om te doen

Merida

Merida, die hoofstad van die staat Yucatan, is 'n uitstekende plek om Yucatecan-kombuis te proe. Dit is een van Mexiko se mees kenmerkende kombuise, die resultaat van 'n kombinasie van Maya en Europese bestanddele en tegnieke. Die feit dat hierdie gebied in relatiewe isolasie van die res van die land ontwikkel het, is verantwoordelik vir hierdie gebied se verskillende geure.

Geregte om te probeer: cochinita pibil, sopa de lima, queso relleno, papadzules

Puerto Vallarta

Puerto Vallarta verwerf vinnig 'n reputasie as 'n fynproewersbestemming. Die heerlike keuses strek oor die spektrum van taco-stalletjies op die strand tot spoggerige wit tafeldoekrestaurante. Toegewyde kosliefhebbers sal hul besoek wil bepaal om saam te val met óf die Puerto Vallarta Fynproewersfees wat elke November óf Restaurantweek in Mei gehou word, maar jy kan 'n taco-toer saam met Vallarta Food Tours neem enige tyd wat jy besoek.

Puerto Vallarta se beste restaurante