Toprestaurante in Pittsburgh

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:54

Daar is 'n rede waarom Pittsburgh as 'n topstad vir kosliefhebbers aangewys is. Sy sjefs word gereeld genomineer vir James Beard Foundation-toekennings (drie was semifinaliste in 2019), en sy restaurante weerspieël die innovasie wat die stad se kenmerk geword het. Terwyl baie nuwe restaurante elke jaar hier oopmaak, is baie al lank genoeg om gekoesterde eetplekke te word. Van fyn restaurante tot Mexikaanse eetplekke, hier is Pittsburgh se beste restaurante.

Altius

Altius op Mount Washington is een van daardie "spesiale geleentheid" tipe restaurante. Deur gebruik te maak van organiese en plaaslike produkte, kook sjef Jessica Bauer 'n heerlike verskeidenheid kontemporêre disse. Toegange sluit in die lamsrak, bedien met selderywortelpuree en bros groente, en die Hokkaido-jakobsschelp. Vir nie-vleiseters, probeer die falafel met fava-boontjiehummus en saffraanrys.

Doce Taqueria

Hierdie superklein, kleurvolle South Side-restaurant spesialiseer in Mexikaanse straatkos-spesifiek tacos. Jy het jou keuse van vulsels: carnitas, gebraaide kabeljou, gerookte hoender en aartappel (onder andere). As jy iets ekstra nodig het om aan te peusel, rond gelaaide nachos, straatmielies en skyfies en salsa die spyskaart af. Daar is 'n tweede plek in die North Hills, plus 'n voedselvragmotor vir geleenthede.

Casbah

Casbah is'n Mediterreense eetplek met 'n art deco-interieur en lugtige patio. Jy sal 'n heerlike verskeidenheid kaasborde kry om te deel, plus kortrib-ravioli, eend-confit-gnocchi en botterskorsie-risotto - elk bedien met tuisgemaakte brood om aan te smul. Casbah het 'n uitgebreide wynkeuse, so oorweeg dit om een van die wynvlugte te bestel as jy 'n paar wil proe.

Elf Kontemporêre Kombuis

Geleë in 'n opgeknapte pakhuis wat aan die middestad en die Strip-distrik grens, bied hierdie fyn restaurant 'n roterende spyskaart van Nuwe Amerikaanse kookkuns uit. Hier kan jy voorgeregte soos die lamslende of jumbo-klont-krap-linguine à la carte bestel, of kies vir 'n prix fixe-aandete-spyskaart. As jy op soek is na iets wat 'n bietjie meer laaghartig is, gaan na die kroeg, waar jy alles van gebraaide kaaskoek tot gesmoorde kalfsburgers en kreefrolletjies sal kry.

Lautrec

Vir luukse eetplekke anders as op enige ander plek, ry ongeveer 'n uur en 'n half na Nemacolin Woodlands Resort se Lautrec in die Laurel Hoogland. Sjef Kristin Butterworth verander voortdurend die spyskaart om seisoenale bestanddele uit te lig, maar jy kan seker wees om kos te verwag soos oondgeroosterde Wagyu-beesvleis en swart truffelpasta. Jy het jou keuse wyn om jou ma altyd mee te koppel, want hierdie vierster-restaurant het meer as 1 200 bottels om van te kies. Besprekings is 'n moet, en as jy kanselleer is jy dalk onderhewig aan die betaling van 'n $25 fooi.

DiAnoia's Eatery

As jy van outentieke Italiaanse kos hou, is jy gelukkig: Pittsburghers reken DiAnoia's Eatery konsekwent onder die stad se besterestaurante. Oop vir ontbyt, middagete en aandete, die moontlikhede hier lyk beslis eindeloos. Van ontbyt-pizza en prosciutto-panini tot huisgemaakte pastas en sout vleis, jy sal seker hier iets vind om jou lus te ontmoet.

Morcilla

By Morcilla bied die sjef en slagter Justin Severino klein borde en gesinstylma altye met 'n Spaanse flair aan. Daar is 'n uitgebreide lys versnaperinge en pinxto's (wat soos laventelsuikerbedekte Marcona-amandels, gebraaide artisjokke en beesvleistartaar insluit), sowel as groter borde om te deel. Tussen die lam tagine en bros varkbraai kan jy nie hier verkeerd gaan nie.

Con Alma

Met stalletjies, bistro-tafels en lewendige jazz-musiek elke aand, kan jy dalk vergewe word dat jy dink dat hierdie praat-easy-styl net oor die sielvolle wysies gaan - maar Con Alma bedien ook 'n uitstekende mengsel van Mexikaanse, Suid-Amerikaanse, en Karibiese kos. Begin met die mango guacamole, wat perfek pas by die jerk chicken tacos of kruisement ceviche. Of gaan vir die klassieke Jamaikaanse aandete, kompleet met beesvleispastei, macaronitert en soet plantains. Huisskemerkelkies sluit in opgeknapte skeppings soos Some Like it Hot (vodka, Fuji-appels en habanero), of die Carrot Sangrita (mezcal, agave, wortels en jalapeño-rissies)..

Senti

Senti is 'n voorsmakie van Italië in Pittsburgh se kunstige Lawrenceville-distrik. Jy kan jou eie glas by 'n outomatiese dispenser in die wynkroeg skink, en die spyskaartaanbiedinge - van die geroosterde stampmielies ravioli tot die rooiwyn-gesmoorde kortribbes - is eenvoudig maar pragtig. Nageregte sluit tiramisu, sjokoladebroodpoeding en 'n olyfolie-amandelkoek in.

Lepel

Vir 'n deftige aand uit, soek nie verder as Spoon nie. Bestel’n handwerkskemerkelkie (ons beveel die Blue Dream aan, deurtrek met Pittsburgh se Maggie’s Farm-gekruide rum) of’n glas wyn om aan te teug terwyl jy vir jou ete wag. Toegange sluit in miso-geglasuurde swart kabeljou, skulpvisbredie en lamskenkel met sampioenrisotto.

Monterey Bay Fish Grotto

Monterey Bay Fish Grotto is dalk bekend vir sy krapkoeke, maar hulle het ook 'n heerlike verskeidenheid oesters (gerooster en op die halwe dop), vars vis en steaks. Weet nie waar om te begin nie? Probeer die sy-krab-bisque, gemaak met room sjerrie en crème fraiche. Verwag om meer te betaal by hierdie wit tafeldoek-restaurant, wat die beroemde uitsigte oor Mount Washington vanaf twee vlakke het.

Superior Motors

Toe sjef Kevin Sousa Superior Motors gekonseptualiseer het, het sy projek Kickstarter se grootste restaurantveldtog geword. Geleë in 'n voormalige motorhandelaar in Braddock, bedien hierdie fyn-eet restaurant geregte wat onmoontlik nie varser kan wees nie - wat sin maak, in ag genome die feit dat hulle van hul eie kos kweek. Die spyskaart is redelik uiteenlopend en bevat alles van beesvleistartaar tot poké en gerookte aartappels.

Umami

Hierdie Japannese kroeg bedien laataand-etes saam met sake, Japannese bier en pragtige skemerkelkies soos Falling Petal en Flower in Winter. Sjef Roger Li het die spyskaart rondom soutstraat geboukos, met lekkernye soos Wagyu-beesvleis en heel inkvis wat aangebied word. Daar is 'n goeie keuse van sashimi, nigiri, temaki (handrolletjies), onigiri (rysballetjies) en visborde ook.

Smallman Galley/Federal Galley

Smallman Galley in die Strip-distrik speel in wese gasheer vir vier pop-up restaurante, elkeen gelei deur 'n sjef wat 'n nuwe konsep probeer. Sjefs ding mee om plekke, so wees voorbereid op werklik uitsonderlike kos. Gaan die Smallman Gallery-webwerf na om die huidige reeks opsies te sien. Daar is ook koffie- en skemerkelkiekroeë as jy 'n optel nodig het.