Die beste wingerde in Suid-Afrika

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:53

Suid-Afrika is bekend vir baie dinge - sy eksotiese natuurlewe, kultureel diverse mense en pragtige landskappe ingesluit. Dit is ook bekend as een van die beste wynproduserende nasies ter wêreld, met die perfekte klimaat vir uitstaande wingerdbou in verskeie wynstreke. Suid-Afrika se vlagskipdruif is die pinotage-rooiwyndruif, maar dit is ook veral bekend vir chenin blanc en methodé cap classique (MCC) vonkelwyne. Wingerde kan regoor Suid-Afrika gevind word, van die Agulhas-kus tot by die Oranjeriviervallei, maar die mees ikoniese is geleë in en om die Kaapse Wynlande, in die sleutelstreke van Stellenbosch, Paarl en Franschhoek. In hierdie artikel kyk ons na 'n paar van die beste opsies vir elke soort wynliefhebber, van ervare fynproewers tot gesinne wat uit vir 'n dag van pret.

Beste Algeheel: Boschendal

Natuurlik, om die beste wingerd in Suid-Afrika aan te wys is 'n ongelooflike subjektiewe taak, maar Franschhoek se Boschendal is nie net een van die oudste wynkelders in die streek (dateer terug na die 17de eeu), maar ook een van die deurgaans mees geliefde. Geleë op 'n majestueuse valleilandgoed met skilderagtige Kaaps-Hollandse argitektuur, bied dit iets viralmal. Proe bekroonde wyne onder die bome, kies vir 'n stewige ma altyd by The Deli, of proe van plaas-tot-tafel-lekker etes by The Werf Restaurant.

Kulinêre lekkernye kan gekoop word om huis toe te neem van die plaaswinkel en slaghuis, terwyl kinders vry is om los te hardloop oor die uitgestrekte grasperke of in die boomhuis-speelgrond. Hou dop vir gereelde geleenthede wat wissel van nagmarkte tot inry-bioskoopvertonings, of verleng jou besoek met 'n nag of twee in een van die landgoed se historiese plaaskothuise.

Beste uitsigte: La Petite Ferme

Vir die mees visueel asemrowende wingerdervaring, maak jou pad na La Petite Ferme. Hierdie geheime heiligdom, geleë teen die hange van die Oliphantspas in die Middagkransberge, spog met pragtige uitsigte oor die Franschhoekvallei vanaf byna elke plek op die landgoed. Spandeer die middag deur boetiek-wit-, rooi- en roséwyne op die grasperke met terras te proe, of smul aan seisoenale kookkuns by die intieme restaurant.

Wingerd-oriënteringstoere neem jou na die wingerde om meer te wete te kom oor die plaas se variëteite deur al fresco-kanapeparings. Soos die dag na die aand verskuif, verander die panoramiese berguitsigte subtiel van kleur, wat 'n agtergrond skep wat nooit dieselfde is nie en tog altyd boeiend. Hierdie pragtige uitsigte word ook vertoon deur La Petite Ferme se herehuis en wingerdsuites, wat almal bederf met vensters van vloer tot plafon, 'n privaat plonspoel en 'n kaggel vir romantiese winteraande.

Mees romanties:Delaire Graff Estate

Met 'n idilliese omgewing in die berge buite Stellenbosch, bied Delaire Graff waarskynlik die luuksste wingerdervaring in die Kaapse Wynlande en dis sekerlik een van die mees romantiese. Ontwerp deur die bekende juwelier Laurence Graff, is dit die perfekte plek vir 'n voorstel of herdenking. Geniet 'n begeleide proe-ervaring in die wynsitkamer, met sy kosbare kunsversameling en skouspelagtige berguitsigte.

Twee keurige restaurante bied 'n romantiese agtergrond vir intieme ma altye; terwyl die boetiek-spa vertroetel met vyfster-behandelings en 'n buite-infinity-swembad met 'n ingeboude bubbelbad-spa. As jy besluit om’n naweek daarvan te maak, het die landgoed se luukse lodges elk’n privaat dek en verhitte plonspoel. Dit is moeilik om iets meer romanties voor te stel as om 'n duik te neem, wynglas in die hand, terwyl die son sak oor die wingerd hieronder. Die landgoed maak selfs sy eie vonkelwyn vir spesiale vieringe.

Beste vir gesinne: Franschhoek-kelder

Wynproe kan 'n uitdagende ervaring wees as jy klein kinders op sleeptou het; veral in plekke waar kosbare breekbare items altyd binne bereik van klein handjies blyk te wees. Franschhoek Kelder neem die stres weg deur gesinne met ope arms te verwelkom. Die eerste voordeel is die ligging daarvan. Die wynmakery isbinne loopafstand van meeste gastehuise en hotelle in Franschhoek se middestad. Dan is daar die fantastiese onderdak-speelgrond vir kinders, kompleet met opgeleide toesighouers sodat jy die ernstige besigheid van wynproe kan begin terwyl jou kinders veilig speel.

Die wynmakery het 'n wye reeks uitstekende wit-, rooi-, rosé- en vonkelwyne, met sjokolade- en kaaskombinasies ook beskikbaar. Geniet daarna 'n ontspanne bistro-middagete in die Tuin, geleë langs die speelgrond met 'n toegewyde kinderspyskaart.

Bes vir Foodies: Rust en Vrede

Rust en Vrede is nog 'n erfenis-Wynland-wingerd waarvan die akte uit 1694 dateer en waarvan die Kaaps-Hollandse geboue almal nasionale gedenkwaardighede is. Met al sy geskiedenis en aansienlike skoonheid, is die ware uitblinker egter die wingerd se uitmuntende restaurant. Geleë in die tydlose wynkelder, gebruik bekroonde sjefs die heel beste plaaslike, volhoubare produkte om klassieke Franse kos te skep met gewaagde verwysings na die Italiaanse en Brasiliaanse kulinêre kultuur.

Aandetes het twee opsies: 'n sesgang-spyskaart en sommelier-begeleide wynparing of die heeltemal unieke Ervaringsspyskaart. Laasgenoemde is spesifiek vir jou op die dag aangepas en geregte word geheim gehou totdat dit bedien word. Rust en Vrede bied ook begeleide wynproeë in die kelder Proelokaal aan, wat gepaard kan gaan met 'n eenvoudige dog heerlike wynmaker-middagete van steak of salm.

Beste vir unieke parings: skeppingswyne

Creation Wines lê anderkant die tradisionele Kaapse Wynlande-gebied, naby die kusdorpie Hermanus. Dit is egter die moeite werd om van die gewone roete af te wyk vir hierdie wingerd se uitsonderlike paringspyskaarte met 'n verstommende verskeidenheid opsies om van te kies. Van besondere belang is die 10:00-brunch-paring, wat begin met 'n glas methodé cap classique en dan nog 'n premium Creation-wyn met elk van sy vier ontbytgange bied.

Dan is daar ses duidelike tapas-parings wat 'n fynproewer-aanskouing op tradisionele Suid-Afrikaanse kookkuns bied. Stel jou 'n viognier voor met 'n fish bunny chow, 'n pinot noir met waterblommetjie-risotto, of 'n sauvignon blanc met umfino en bokkaas. Meer van 'n soettand? Creation bied ook 'n Paradoxical Wine & Chocolate Pairing. En, om seker te maak dat niemand uitgelaat word nie, is daar ook 'n kinderparing met bonte in plaas van wyn, en 'n teeparing vir volwassenes wat nie drink nie.

Beste vir organiese wyne: Laibach-wyne

Laibach, wat ongeveer halfpad tussen Stellenbosch en die Paarl in die wêreldbekende Simonsberg-wynmaakstreek geleë is, is ons topkeuse vir diegene wat hul wyne in klein hoeveelhede, volhoubaar en 100 persent organies verkies. Elke stap van die produksieproses word noukeurig oorweeg om die impak op die plaaslike omgewing te verminder, van die gebruik van minimale besproeiing tot die uitskakeling van die gebruik van giftige landbouchemikalieë. As gevolg hiervan lewer Laibach-wyne 'n heeltemaloutentieke smaak van die plaaslike terroir terwyl dit ook beter vir jou is. En hulle is gesertifiseer as veganisties.

Die landgoed het sy eie proelokaal en wynwinkel, en besoekers word genooi om 'n staptoer deur die wingerd te neem om meer uit te vind oor die fassinerende proses agter organiese wynmaak. Jy kan selfs in een van vyf eenvoudige en suite-woonstelle oornag, almal met manjifieke Tafelberg-uitsigte en toegang tot 'n swembad en braaigeriewe.

Beste vir Bubbly: Villiera Wines

As jy 'n sagte plekkie vir vonkelwyn het, sal jy jou sommer tuis vind by Villiera Wines aan die buitewyke van Stellenbosch. Hierdie familie-beheerde wingerd is veral bekend vir sy methodé cap classique-wyne. Hierdie druiwe is die eerste keer in die 1980's in samewerking met die Franse sjampanjespesialis Jean Louis Denois verbou. Nou maak hulle 35 persent van die wynmakery se produksie uit. Die Villiera MCC-reeks sluit tradisionele brut- en rosébrut-variasies, lae-alkohol- en bymiddelvrye opsies in, en die vintage Prestige-cuvée Villiera Monro brut.

Jy kan 'n seleksie van hierdie wyne probeer met die landgoed se borrel- en nougatproe-ervaring, of die MCC- en sjokoladeproe. Villiera bied ook gereeld wynproeë aan (die landgoed fokus op sauvignon blancs, chenin blancs, merlots en cabernet sauvignons). Wanneer jy klaar is met die proefneming van die wingerd se produkte, teken aan vir 'n twee uur lange begeleide wildrit om sy privaat wildreservaat.

Beste virMeeslepende ervarings: Waterford Estate

Nog 'n Stellenbosch stapelvoedsel, Waterford Estate kombineer wonderlike uitsigte oor Blauwklippenvallei met 'n kans vir 'n dieper insig in die wynmaakproses. Benewens die standaard kelderdeur-wynproe-ervaring (wat in 'n majestueuse binnehof kompleet met 'n verklaringsfontein aangebied word), bied die landgoed twee wingerdervarings: die wynrit-safari en die ystervarkroetestap. Die eerste is 'n drie-uur lange, safari-styl toer van die 296-akker wynlandgoed. Op pad sal jy stop om wyne te proe in die wingerde waaruit hulle gekom het, alles terwyl jou gids die proses van saad tot bottel verduidelik. Op die ystervarkroete-stap stap jy uit op een van drie roetes wat jou deur die wingerde en omliggende endemiese fynbos neem, stop vir wynproeë en 'n ligte middagete. Albei toere sluit 'n finale wyn- en sjokolade-kombinasie in en moet 'n week vooruit bespreek word.