Waarom om 'n Gelateria op jou Italiaanse vakansie te besoek

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:57

A g elateria (uitgespreek jell-a-ter-EE-a) is 'n Italiaanse winkel wat gelato of gelati (uitgespreek jell-A-to of jell-A-ti) verkoop. As jy nog nooit die plesier gehad het om gelato te eet nie, sit dit op jou reisplan - dit is 'n smaaklike bederf wat jy eenvoudig moet probeer terwyl jy in Italië is.

Gelato vs. Roomys

Gelato word soms as "Italiaanse roomys" in die Verenigde State gemerk, maar daardie definisie is nie regtig korrek nie. Gelato is nader aan ysmelk, aangesien die Italianers ontdek het dat te veel bottervet die vars, geurige smaak waarvoor Italiaanse gelato bekend staan, inmeng. Trouens, dit sal heeltemal verkeerd wees in die Verenigde State om Italiaanse gelato-roomys te noem, aangesien roomys deur die FDA gedefinieer word as 'n bevrore produk met nie minder nie as 10% bottervet en tipiese Italiaanse gelato is laer in bottervet.

'n Gelateria sal dikwels fantastiese gelato-konkoksies, 'n eenvoudige keël (cono), of 'n koppie (coppa) verkoop. Die kliënt kies hul gewenste geure, wat gemerk is, dikwels met prente. Meeste van die tyd sal jy 2 scoops (twee verskillende geure) kry vir die goedkoopste opsie.

Kyk vir 'n gelateria wat sê "gelato fatto in casa", of huisgemaakte gelato, vir die beste outentieke gelato. Vermy plekke met helderkleurige uitstallings ensoek eerder na kleure wat nader aan die regte ding is. 'n Goeie geur om na te gaan is pistache wat nie heldergroen moet wees nie, maar 'n ligter, amper bruinerige kleur. Vruggeure moet soos die werklike vrugte lyk, nie iets wat helder (lees: kunsmatig) gekleur is nie. Boonop is groot hopies wat kunstig gerangskik is heel waarskynlik fabrieksgeproduseerde produkte.

Jy kan gelaterie vind wat keuses bied, soos jogurt of sojamelk-gelato. As jy suiwelvry is, soek granita of sorbetto, vrugtegegeurde ys wat nie melk in het nie.

Meer as net gelato

Gewoonlik kan jy 'n paar ander goed by selfs die mees basiese gelateria kry, soos roomyskoeke of nageregte wat jy kan uithaal. Die gelateria kan gekombineer word met ander funksies, en word 'n kroeg-gelateria, 'n gelateria-pasticceria of selfs 'n kombinasie van al 3. As dit ook 'n kroeg is, sal dit koffie, drank, versnaperinge, gebak en gelato bedien. dak. As die naam die woord pasticceria insluit, sal dit benewens gelato ook vars gebak bied. In groter stede sal jy gereeld 'n gelateria vind wat net gelato verkoop, maar in klein dorpies kombineer dit dikwels met ander funksies.

Sampling Gelato dwarsdeur Italië

As jy na Florence gaan, bespreek die Pizza- en Gelato-klas of Gelato-en-vinproe deur Select Italy vir 'n binneblik op 'n gelateria en hoe gelato gemaak word. Voedseltoere sluit dikwels 'n stop by 'n aanbevole gelateria met binne-inligting in. In Rome probeer Eating Italy Food Tours of kostoere saam met The Roman Foodie.