Die beste plekke vir klipkrab in Suid-Florida

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:55

Klipkrap is vir Florida wat diepgereg-pizza vir Chicago is. Dit is 'n ikoniese ma altyd wat jy dom sal wees om nie te probeer wanneer jy besoek nie. Wanneer jy die dik, swart puntige kloue oopskeur, sit jy met 'n delikate en o-so-soet vleis wat nooit genoeg lyk nie. Natuurlik moet jy die vleis in die kenmerkende, romerige mosterdsous dompel voordat jy dit 'n proe gee.

Anders as diepskottel-pizza, is Florida-steenkrap seisoenaal, wat beteken dat dit net vir 'n paar maande van die jaar op die spyskaarte van restaurante pryk. Die klein maar magtige skaaldiere word gewoonlik garnale-skemerkelkie-styl-gekook, gekraak en op ys bedien. Van 15 Oktober tot 15 Mei is dit beter om jou oë na die spesiale bord van hierdie restaurante wat die beste klipkrap in Suid-Florida bedien, te kyk.

Joe's Stone Crab

Joe's Stone Crab in Miami Beach is die OG van seekosrestaurante in Suid-Florida. Dit bedien al sedert 1913 sappige klipkrap en is trots op tradisie en gasvryheid. Joe Weiss, die stigter, het die kenmerkende mosterdsous uitgevind wat saam met die gereg bedien word, maak nie saak waar jy dit eet nie.

Terwyl jy in 'n onmiskenbare lang ry wag, sal jy sien dat ander, angstige klante hulnekke by tafels, jeuk om 'n smaak van die dik en blink kloue te kry. Joe's is duur, maar dit is wat gebeur wanneer jy by een van Miami se bekendste kulinêre ervarings eet. Soos dit in die naam is, kan jy net sowel die (jumbo) klip krapkloue bestel.

Billy's Stone Crab

Billy's Stone Crab in Hollywood vertoon Florida se varsste seekos. Navigeer jou pad deur 'n spyskaart gevul met Florida-kreefsterte, grouper en Mahi-mahi, totdat jy op die woorde "al you can eat stone krap" land. Ja, ons is ernstig. Billy's is die plek om te gaan as jy dink jy kan 'n eindelose voorraad medium-, groot-, jumbo- en kolossale klipkrappe hanteer. As jy eerder die stompe skaaldier by die huis wil kook, lei Billy se vooringang na sy eie seekosmark waar jy die swartpuntkloue op ys en in grootmaat sal vind.

Key Largo Fisheries

40 persent van Florida se klipkrappe kom van die Keys, en die krappe gaan reguit van die boot na die restaurant by Key Largo Fisheries. Jy kan varsgevangde krap van die mark afhaal en dit vir aandete bêre terwyl jy by die langsaan-kafee stop vir middagete. Die spyskaart sal selfs die mees beslissende persoon besluiteloos maak. Hier sal jy items soos 'n Kubaanse Mahi-toebroodjie, kreef-BLT en konkyslaai kry. En moenie eers daaraan dink om die Key lime-pastei oor te slaan nie.

The Stoned Crab

The Stoned Crab het al die eienaardighede van Key West op een plek. Die restaurant se privaat vissersbote is net langs die dokke geleë en lewer daagliks varsgevangde klipkrap af. Terwyl The Stoned Crab 'n mark het waar jy die kloue in grootmaat kan koop, bedien die restaurant 'n stomende bak met klipkrapbeskuitjies wat sy kreef-niggie 'n lopie gee vir sy geld. Geniet jou ma altyd op die winderige, opelugdek vir die beste Florida-gevoel.

Truluck's

Bespreek 'n tafel en trek jou beste aan vir 'n spoggerige aand uit by Truluck's in Fort Lauderdale. Moenie bekommerd wees nie, jy sal 'n bib kry wanneer jy die klipkrap bestel. Dis vars krapkloue word verkoel en vooraf gekraak bedien. Sodra jy die vleis uit die dop bevry het, dompel dit in spesiale mosterdsous en kyk nooit terug nie. Ons beveel aan om vir die jumbo-grootte te gaan, aangesien die klein jou meer wil hê. Laat jou kos verteer met 'n wandeling op die strand wat net 'n paar blokke verder is.

The Fish Peddler East

The Fish Peddler East is nie juis 'n restaurant nie. Dit is eerder 'n bekende, plaaslike seekosmark in Fort Lauderdale. Sy lojale klantebasis kom steeds terug omdat dit steeds die varsste seekos in die dorp verskaf. Klipkrappe, skulpvis en ander seediere word daagliks deur plaaslike duikers gevang. Stop vir die kloue en vertrek met gerookte seebaars, bloukrap, salmpens en kreefkoekies. Dit is soos om na Target te gaan, net by 'n seekosmark.

Golden Rule Seekos

Golden Rule Seafood in Miami is 'n restaurant en mark wat 'n kleurvolle emmer klipkrap bedien. Hierdie familie-bestuurde gemeenskap gaan al die pad terug na 1943 toe dit 'n verbintenis gemaak het om die varsste en beste seekos te bedien. Wys in tekkies, kortbroeke en 'n T-hemp om by die tropiese tema in te pas. Om die lomp klipkrapkloue op ys te bestel, behoort 'n no-brainer te wees wanneer jy die spyskaart skandeer. Maar oorweeg ook om in die krapkoeke, gerookte vis-dip en Karibiese gebraaide konspieël te deel om met die tafel te deel terwyl jy 'n koel glas pinot grigio teug wat goed met al daardie seekos pas.

CJ's Crab Shack

Crab is koning by CJ's Crab Shack op Ocean Drive in Miami. Wanneer klipkrappe in seisoen is, kan jy wed dat hierdie plek die skaaldiere soos koninklikes ten toon stel. CJ's is altyd stampvol, want dit is reg in die hartjie van Miami se besigste straat. Nadat jy die strand getref het, kom inloer by hierdie seevaart-tema kraphut om te smul aan 'n pond klipkrap. As dit nie die seisoen is nie, is daar ander, waardige krapkandidate wat jou smeek om hulle te bestel. Ons praat van sneeukrappe, koningskrappe van Alaska en krapkoeke.

Kelly's Landing

Wanneer jy by Kelly's Landing instap, sal jy dink jy is in Boston danksy die Red Sox-toebehore wat die restaurant versier. Maar hierdie Fort Lauderdale joint bedien al die beste seekos van die koue water van New England totdie warm water van Florida. Die spyskaart is gevul met items soos "goddelike goeie" sop of "beste lobstah" in die dorp, maar die klipkrap is die ster van die program wanneer dit in seisoen is. Vra vir 'n kant van die kenmerkende sous om die vleis op pad na jou mond te doop.

Lure Fishbar

New York en South Beach is albei bekoor met Lure Fishbar. Die spyskaart bevat 'n buitengewoon lang lys opsies wat jou dalk ure lank daarna kan laat staar as jy nie versigtig is nie. Sy vis-liefhebbende kliënte bly terugkom vir spyskaart-items soos geroosterde heel daurade of die kenmerkende rolletjies, maar klipkrappe is 'n groot menigte-plesier wanneer dit in seisoen is. Nadat jy 'n lekker eet-ervaring by Lure South Beach geniet het, stap 'n stap langs Lincolnweg vir 'n paar uitstekende mense kyk.

Lobster Bar Sea Grille

Trek doelbewus aan voordat jy by Lobster Bar Sea Grille in Miami instap. Hierdie fyn-eet restaurant straal elegansie uit met kristal kandelare en wit geteëlde mure. Maar buiten die instelling staan die spyskaart ook uit. Soos dit in die naam is, is kreef die ster met 'n hele afdeling gewy aan die "Rolls Royce van krewe" (dit sluit 'n vierponder vir twee mense in!). Maar moenie oorslaan om soetsteenkrap te bestel wanneer dit in seisoen is nie. Die kloue word verkry van plaaslike verskaffers in Key West, net 3 uur se ry weg.

Monty's Raw Bar

Geniet jou ma altyd in 'n eilandlewe, tikihut-omgewing by Monty's Raw Bar in Coconut Grove. Behalwe om 'n ongelooflik prettige happy hour met lewendige musiek, sterk skemerkelkies en rou kroeg aan te bied, bedien Monty's 'n paar van Florida se gunsteling seekos in styl. Sy klipkrappe word vooraf gekraak bedien met 'n kant van tuisgemaakte pikante mosterdsous. As jy Florida se kloue buite seisoen mis, moenie bekommerd wees nie! Monty se skepe in Stille Oseaan klip krap van Kalifornië. Florida-inboorlinge sal daarop spog dat dit nie dieselfde is nie, maar hulle is steeds soet en sappig.

Cod and Caper's Seafood

Cod and Caper's is jou eenstopwinkel vir seekos. Dit is 'n groothandelverspreider, mark en kafee in North Palm Beach. Gryp iets om te gaan van die mark af, of gaan sit en geniet 'n gemaklike middagete of aandete. Behalwe om in seisoen in markprys-klipkrap te grawe, gaan vir die krapvleis-skemerkelkie (kolossale klont-krapvleis bedien met 'n suurlemoen-, knoffel-aioli) of grawe in Kabeljou en Kappertjie se krapperige aartappel (aartappels en spek geklits en bedek met jumbo klont-krapvleis) en Gruyere-kaas). En dit is net aptytwekkers!

PB Catch

Die skoon omgewing en spyskaart van PB Catch Seafood en Raw Bar weerspieël sy missie om die beste volhoubare seekos-opsies te verskaf wat in 'n onvergeetlike kulinêre ervaring verweef is. Jy kan bestel by 'n vrystaande rou kroeg wat voorsien word van 'n sierlike voorraad oesters, of weggeblaas word deur sy innoverende spyskaart wat Florida se gunsteling kloue in seisoen insluit. Maak 'n aand vaneet by PB Catch in West Palm Beach, want dit is net oop vir aandete.

Garcia's Seafood Grille & Fish Market

Jy sal sien sodra jy by Garcia's in die middestad van Miami instap, dat dit gewortel is in familie en tradisie. Dit het oorspronklik in 1966 as 'n varsvismark funksioneer en ontwikkel tot Garcia's Seafood Grille wat steeds deur dieselfde familie besit word. Anthony Bourdain het selfs 'n besoek aan Garcia's gemaak in die Miami-episode van "The Layover." Hy haal die onderneming aan as "geen flits en geen voorgee" net soos hy daarvan hou. Dit dien as 'n restaurant-, mark- en groothandelonderneming wat sy eie vissersbote gebruik om die vangs reg by die dokke af te laai. Wanneer in die seisoen, gaan vir die jumbo klipkrappe wat saam met twee bykosse kom.