Hierdie boerdery vir slegs volwassenes in Montana is een van die mees ontspanne plekke waar ek nog gebly het

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:53

Perdry, beeste bymekaarkom, vlieghengel, en meer steak as wat ek kon hanteer. Dit is wat ek van 'n plaasvakansie verwag het, nadat ek in vorige jare by twee verskillende in Wyoming en Montana was. Hierdie keer was ek egter op pad na 'n splinternuwe luukse, net vir volwassenes plaas - en ek was in vir 'n paar verrassings.

Ek en my man het ons 5-jarige seun by sy grootouers gelos en na Missoula gevlieg vir 'n wegbreek van drie nagte hierdie somer. 'n Personeellid van die Green O het gewag by bagasie-ophaling, en ons het in sy sagte Lexus-sportnutsvoertuig opgelaai vir die 45-minute rit na die oord.

The Green O is eintlik 'n intieme, privaat hotel in die groter oord Paws Up, in die klein dorpie Greenough, Montana. En hoewel Paws Up baie luuks is, is dit beslis gesinsgeoriënteerd, en om ma altye en aktiwiteite met kinders te deel is 'n gegewe. Maar sodra jy by die omheinde ingang ingaan wat die Groen O van die res van die oord skei, sypel’n stille kalmte in die motor in. 'n Digte woud van hoë dennebome en tamarakke toring bo uit, met net 12 merkwaardige argitektoniese strukture genaamd "hauses" tussen hulle.

Daar is vier eenslaapkamerhuismodelle om van te kies: Tree Haus, Green Haus, Round Haus en Light Haus. Ons het 'n kromlynige Round Haus bespreek, wat spog met 'n ruim buitedek met 'n privaat borrelbad en binne-/buitelug-kaggel, 'n slanke eko-kombuisie, en 'n massiewe nat kamer met dubbele stortkoppe en 'n diep bad gerugsteun deur stygende vensters wat uitkyk. op die bos. Die sjiek bosveld-geïnspireerde ontwerp is modern en knus, met luukse aanrakinge soos sagte linnebeddegoed, Japannese Imabari-wafelhanddoeke, pasgemaakte kunswerk en pasgemaakte meubels.

Toe ons in ons huis gevestig het, het ek die stilte geniet. Ons het van die fynproewershappies wat op ons kombuistoonbank opgesit was, gegryp en na ons stoep gegaan om die houtswaai te toets en ons tone in die borrelbad te doop. 'n Hert wat 'n paar treë weg was, het na ons gestaar; 'n chipmunk het verbygehardloop.

Oggend het 'n blik gebring van lig wat deur die bome en mis filtreer en pragtige skaduwees op die mure en beddegoed gegooi het. In klere en pantoffels is ons na die dek met die dag se aflewering van die James Beard-bekroonde fyngebaksjef Krystle Swenson se heerlike skeppings en 'n termosfles koffie wat op ons stoep gewag het.

Terwyl dit aanloklik was om onsself in ons huis te sekwestreer, wou ons wel van die plaaservarings geniet wat aangebied word, wat deur die groter Paws Up-oord gedoen word. Hulle het 'n groot lys aktiwiteite wat alles van perdebeeste tot witwatervlotvaart bied, maar in 'n poging om die atmosfeer van slegs volwassenes so veel as moontlik aan die gang te hou, het onsgekies vir slegs privaat uitstappies (groep een word gekombineer met Paws Up en kinders mag teenwoordig wees).

Een oggend het ons op 'n private, begeleide perdryrit gegaan wat ons oor 'n deel van die 37 000 hektaar Paws Up geneem het, met asemrowende uitsigte oor oop weivelde en welige woud. Dit was salig stil, behalwe vir 'n sagte briesie wat die blare ritsel.

Ek was egter baie opgewonde oor ons private vlieghengel-uitstappie langs die Swartvoetrivier. Ek het een keer voor dit gaan vlieghengel, op 'n rivieroewer gestaan, en ek was mal oor die eensaamheid. Hierdie keer het ons 'n paar kilometer uitgery, met 'n groot opblaas vissersboot agterna. Ons gids het ons vertel van sy gunstelingplek om in die rivier in te laai, en hy was opgewonde om te ontdek dat daar geen ander voertuie in die klein lot geparkeer is nie.

Vlieghengel is een van die mees ontspannende aktiwiteite wat ek nog beleef het. Jy is so gefokus op die taak om die lyn behoorlik met die hand uit te gooi en te hergooi, ingestel te bly op enige moontlike byt van vis, en in te katrol op die presiese oomblik - dat alles anders wegval. En die omliggende natuurskoon en kalmte van die rivier af sweef alles saam om die hele poging uiters rustig te maak. Ek het gedink aan hoe my seun na ongeveer 10 minute tot trane verveeld sou gewees het, en ek het die ervaring selfs meer geniet.

Ons het ook gesmul aan 'n paartjiemasseringbehandeling by Spa Town, die oord se pragtige binne- en buite-spa. Hier word behandelings binne privaat tente gedoen,met flappe wat uitloop op 'n veld wat dou druppel besaai is met veldblomme.

In die hart van die Green O lê die Social Haus, en dit is waar ons gesmul het aan van die opwindendste en lekkerste kos in Montana. Die geboutjie het 'n stoep met sitplek rondom 'n paar vuurputte, terwyl daar binne 'n verwelkomende kroeg en vloer-tot-plafon vensters is. In die middel van die kamer is 'n massiewe sirkelvormige kaggel omring deur 'n sarsie tafels met uitsigte oor die bome buite en die oop kombuis agter die kroeg. Omdat daar net 12 akkommodasie is, is die restaurant nooit oorvol nie, en almal kry die beste sitplek in die huis - want hulle is almal uitstekend. Ontbyt en middagete is à la carte, met opsies soos gevoed kamillejogurt met heuningkoek, bessies, pistache en eetbare blomme; die mees perfek gekookte steak en eiers wat jy nog ooit gesien het; 'n wortelgroente Ruben-toebroodjie; en kortrib-taco's met salsa-macha.

Snags is ons getrakteer op buitensporige, 10-gang-etes. Uitvoerende sjef Brandon Cunningham gebruik die plaaslike oorvloed en lewendige kooktegnieke om met eklektiese en vindingryke disse vorendag te kom soos Montana-witviskaviaar met tuisgemaakte aartappelskyfies; 'n Chinese draai op plaaslike Buffelvleis gemaak met sneeu-ertjies, Daikon-radyse en XO-sous; en 'n pronk-kohlrabi-vla met ingelegde groen appel en dille bedien binne-in 'n uitgeholde koolrabi vir 'n pragtige aanbieding.

Op ons laastenag het ons vir ons nagereg op die patio, om een van die vuurputte, gevra. Ons het gekyk hoe die son stadig sak terwyl ons ons lepels in 'n romerige bruinbottervla gedoop het met krakerige haselneute en stukkies donkersjokolade. Ons het die sagte getoeter van 'n uil gehoor, en 'n gevlekte lamboer deur die bome gesien, gevolg deur sy ma. Dit was die enigste kind vir kilometers lank.

Huise begin by $2 069 per nag.