Besoek Louis se Middagete: Die geboorteplek van die Hamburger

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:56

Louis' Lunch is 'n klein eetplek in Crown Street in New Haven, Connecticut, met 'n baie groot aanspraak op roem: dit is die geboorteplek van die hamburger! Louis Lassen het sy eerste middagete in New Haven in 1895 geopen.

Volgens oorlewering het Louis in 1900 kitskosgeskiedenis gemaak toe 'n klant wat haastig was, gevra het vir 'n ete wat hy kan neem "om te gaan." Lassen het op sy voete gedink en 'n gebraaide beesvleiskoekie tussen twee snye brood geklap en die hamburger uitgevind.

Op die spyskaart

Jy sal steeds hamburgers op die spyskaart by Louis se Middagete kry … en nie veel meer nie. Daar is baie nie-alkoholiese drankopsies, en daar is gewoonlik aartappelslaai, wat gelaai is met groot stukkies aartappel en nogal lekker.

Kyk op die swartbord vir 'n keuse van tuisgemaakte pasteie en ander nageregte; die bloubessiepastei is veral goed. Tuna-toebroodjies kan op Vrydae beskikbaar wees, en sop is seisoenaal op die spyskaart. Louis se bly oop tot 02:00 op Donderdae, Vrydae en Saterdae, en jy sal soms laataand-spyskaartbyvoegings soos worsbroodjies en steaktoebroodjies kry.

'n Ware oorspronklike

Natuurlik sal die meeste mense nie daarvan droom om enigiets behalwe 'n burger te bestel nie. Terwyl Louis se Middagete twee keer verskuif het sedert 1895 en in 1975 by sy huidige Crown Street-ligging aangekom het, is een ding wat konstant gebly het, die gietysterbraaiers wat gebruik word om die restaurant se kenmerkende burgers te kook.

Into the Fire

Jy sal heel waarskynlik in die ry moet wag om jou bestelling te plaas, veral as jy dit op 'n spitstyd besoek, soos die etensuur. Dit sal jou genoeg tyd gee om die hamburgergaarmaakproses by Louis se Middagete waar te neem.

Elke burgerpatty word daardie dag van vars gemaalde beesvleis gemaak. As jy mooi na hierdie prentjie kyk, sal jy sien dat die hamburgers vertikaal binne-in die rooster geplaas is sodat hulle eweredig aan beide kante vlam gaar.

Geen broodjies, geen ketchup, geen gekerm

Voordat jy Louis se Middagete besoek, is daar 'n paar dinge wat jy moet weet. Om mee te begin, sal jou rokerige, sappige, vlamgekookte hamburger op geroosterde witbrood bedien word, nie 'n broodjie nie. Ketchup en mosterd is heeltemal taboe, want dit sal die Burger se geur verbloem - moenie eers daaraan dink om daarvoor te vra nie. Kaas, tamatie en uie is die enigste beskikbare toppe. As jy jou burger plain wil hê, bestel net 'n "oorspronklike." Om al drie toppings by te voeg, vra vir 'n "kaaswerk."

Dit is ook belangrik om daarop te let dat Louis se Middagete nie kredietkaarte neem nie; hulleaanvaar slegs kontant.

Jy sal ook seker wil maak om te besoek wanneer Louis' oop is sodat jy nie teleurgesteld sal wees nie. Vanaf 2016 is ure Dinsdag en Woensdag van 11:00 tot 15:45. en Donderdag tot Saterdag van middag tot 02:00

Die eienaars, afstammelinge van die hamburger-uitvinder Louis Lassen, sluit gewoonlik die restaurant vir vakansie gedurende die tweede week van Januarie, die week van Goeie Vrydag tot Paassondag en die hele maand van Augustus, en heropen die dag ná Arbeidsdag. Om huidige ure na te gaan, skakel 203-562-5507.

'n Bekende Hangout

Die spasie binne Louis se Middagete is baie beknop, en sitplekke is beperk, so die meeste mense neem hul bestellings om te gaan. As jy dit wel regkry om 'n sitplek te kry, sal jy agterkom dat elke duim van tafelblad, toonbank en houtbank uitgekerf is met die voorletters van diegene wat Louis se hamburgers gedurende die afgelope eeu geniet het.

Daar is 'n baie goeie kans dat iemand selfs meer bekend as my dogter eenkeer in jou sitplek gesit het. Louis' Lunch is net om die draai van Yale Universiteit geleë, die alma mater van film- en televisiesterre, insluitend Jodie Foster, Sigourney Weaver, Claire Danes, Jennifer Connelly, Holly Hunter en Paul Newman; dosyne Nobelpryswenners en Pulitzer-pryswenners; en vier van die laaste sewe Amerikaanse presidente.