Hierdie Spaanse eiland wed op die omgewing in plaas van toerisme

2024 Outeur: Cyrus Reynolds | [email protected]. Laas verander: 2024-02-07 04:53

Dit is tyd om reis te heroorweeg met 'n ligter voetstap in gedagte, en daarom het TripSavvy 'n vennootskap met Treehugger, 'n moderne volhoubaarheidswerf wat meer as 120 miljoen lesers elke jaar bereik, om die mense, plekke en dinge te identifiseer wat lei die leiding in ekovriendelike reis. Kyk hier na die 2021 Best of Green-toekennings vir volhoubare reis.

As jy nog nooit van die Spaanse eiland Menorca gehoor het nie, sal die plaaslike bevolking dit waarskynlik as 'n sukses beskou. Die Mediterreense paradys is bekend vir sy outentieke Menorquín-kultuur, plaaslike gastronomie en afgesonderde strande, veral in vergelyking met sy baie meer gewilde bure, Mallorca en Ibiza. Terwyl die ander eilande dekades lank vir groot oorde en toeriste voorsiening gemaak het, het Menorca net die teenoorgestelde gedoen deur hotelle van sy strande af te hou en ontwikkeling te beperk. Nou betaal die resultate vrugte af.

Die hele eiland is in 1993 as 'n UNESCO-biosfeerreservaat erken vir sy verbintenis tot volhoubaarheid, wat groot dele van die eiland beskerm teen gebou. Vir jare word Menorca meestal deur bekende Britte en Duitsers besoek, maar 'n versteekte juweel kan net so lank weggesteek bly. Soos reisigers steeds ontdekdie eiland se ongerepte skoonheid, het 'n reputasie verwerf as 'n off-the-radar alternatief vir Mallorca of Ibiza.

Jy sou dink die plaaslike regering sal probeer kapitaliseer op sy ontluikende status, maar in plaas daarvan word dit net die teenoorgestelde gedoen. In 2019 het Menorca versoek dat UNESCO skuif om meer van die eiland se terrein te beskerm, insluitend die waters rondom dit, wat in wese enige nuwe ontwikkeling stopsit waar dit nie reeds bestaan het nie. Dit is nie dat Menorca toeriste uit wil hou nie - die plaaslike ekonomie hang van hulle af - dit wil dit net reg doen.

Maak die regte keuses

Selfs vir diegene wat moeite doen, is dit nie altyd duidelik hoe om 'n verantwoordelike reisiger te wees nie. Om welmenende besoekers te help om volhoubare keuses te maak, het die eilandraad besighede begin erken wat die eiland positief beïnvloed het met 'n spesiale benaming: die Biosfeerreservaatseël. Aansoekers moet aan streng omgewings-, sosiale en kulturele kriteria voldoen om die seël te verdien, wat op hul beurt potensiële klante laat weet dat hulle 'n plaaslike besigheid ondersteun wat daartoe verbind is om die ekosisteem te beskerm.

In 2020 is die eerste Biosfeerreservaat-seëls aan 'n diverse groep toegeken, insluitend hotelle, restaurante, kaasmakers, skubasentrums en vele ander, en die lys groei.

Hotel Port Mahón

Set Hotels is 'n Menorcan-hotelketting met nege eiendomme op die eiland wat toegewy is aan volhoubaarheid. Drie van hulle het reeds die Biosfeerreservaatseël verwerf, insluitend hul eerste hotel en argitektonies die wonderlikste, dieHotel Port Mahón. Die koloniale-era gebou in die eiland se hoofstad kyk uit oor die Mahón-hawe, sodat jy elke dag kan wakker word met 'n uitsig oor seilbote op die Middellandse See vanaf jou eie balkon, alles terwyl jy 'n ontbyt van plaaslik verkrygde vrugte, Menorcaanse kaas en vars geniet. eiers.

Die hotel se eienaars is van 'n familie met geslagte se geskiedenis in Menorca, so die beskerming van die eiland is uiters belangrik vir hul besigheid. Deel van daardie plan sluit in die uitfasering van alle eenmalige plastiek, plantgebaseerde skoonheidsmiddels in die gastekamers en die installering van sonpanele om hernubare energie te verskaf. Natuurlik is jou optrede as 'n gas net so belangrik, maar die hotel moedig besoekers aan om ook groen keuses te maak. Handdoeke en linne word nie daagliks gewas tensy jy dit versoek nie, en daar is 'n "omgewingshoekie" in die voorportaal om meer te wete te kom oor eko-vriendelike uitstappies en besienswaardighede rondom die eiland.

Maan Restaurant

Menorkaanse kookkuns het nog altyd oor eenvoud gegaan, deur alles wat in seisoen is of vars gevang is, te gebruik en dit in iets heerliks te verander. Mon Restaurant volg dalk dieselfde filosofie, hoewel die spyskaart alles behalwe eenvoudig is. Nadat hy 'n Michelin-ster vir sy werk in Barcelona verdien het, het sjef Felip Llufriu na sy tuisdorp Ciutadella in Menorca teruggekeer om sy persoonlike aanraking te gee aan die disse wat hy grootgeword het. Hy verhef die reeds ryk gastronomie na nuwe vlakke deur bestanddele van die eiland te kies: in-seisoen produkte, vleis van gras gevoer diere, en vis wat dieselfde dag gevang word.

Die voortdurend veranderende spyskaart is fynproewers sonder om pretensieus te wees, en asbestel jy die middagete prix-fixe opsie, dan is die prys vergelykbaar met die meeste ander restaurante in die area. Afhangende van watter tyd van die jaar jy by Mon eet, kan jou ma altyd 'n garnale-carpaccio, artisjokke-konfyt, Menorcaanse kreef-empanadas, of krokette van sobrasada, 'n spesialiteit van gebakte wors van die eilande insluit. Jy kan plaaslike kookkuns by baie restaurante oral op die eiland probeer, maar min doen dit so goed soos Ma.

Binibeca Diving

Die Middellandse See is feitlik sinoniem met kristalhelder water, so dit is nie verbasend dat die hoë sigbaarheid en onderwater weivelde skubaduikers en snorkelaars aanlok nie. Jy kan toermaatskappye oral op die eiland vind, maar Binibeca Diving is die enigste een wat met die Biosfeerreservaatseël erken is. As jy wil probeer duik terwyl jy 'n verskil maak, organiseer die sentrum strandskoonmaak-uitstappies waar besoekers gratis kan duik terwyl hulle vullis van die seevloer af optel (skoonmaak terwyl jy kajak ry of op die strand stap is ook opsies).

Maar jy hoef nie skoon te wees om die water verantwoordelik te geniet nie. As jy nog nooit skubaduik probeer het nie en wil leer, fokus die kursusse wat Binibeca Diving aanbied daarop om 'n waarnemer in die water te wees sonder om die natuurlewe te steur. "As ons studente leer om lief te wees vir die see, dan leer ons hulle om terselfdertyd daarvoor te sorg," het Meri Garcia, medestigter en een van die instrukteurs, gesê. “Jy sorg vir dit waarvoor jy lief is.”

Binitord Winery

Selfs voordat hulle hul eerste druiwe geplant het, het die skeppers van Binitord reeds daaraan gedinkhul effek op die omgewing. Hulle het gekies om hul wingerde in 'n verlate steengroef te bou om hul impak op die plaaslike habitat te minimaliseer. Hul wynmaakpraktyke is die toonbeeld van organies, met weidende skape wat gebruik word om die onkruid weg te hou en liewenheersbesies wat as 'n natuurlike plaagdoder optree. Nadat voëls een jaar meer as 30 persent van hul oes geëet het, het Binitord neste vir roofvalke ingesit om hulle weg te skrik in plaas daarvan om sonarstelsels of voëlnette te gebruik wat gevaarlik is vir alle wild in die area.

Die wynmakery fokus ook op plaaslike handel, met die oorgrote meerderheid van hul jaarlikse 38 000 bottels wat eksklusief in Menorca verkoop word, volgens die besturende direkteur Clara Salord. Jy kan 'n keldertoer neem om meer te wete te kom oor hul werk om die land te beskerm, wat natuurlik eindig met 'n proe om hul produkte te probeer: twee verskillende rooiwyne, 'n witwyn, 'n rosé en soet vermout.

Santo Domingo Produce

Menorca maak 'n punt daarvan om vrugte en groente wat op die eiland gekweek word uit te lig, en selfs die groot kettingsupermarkte vestig die aandag op plaaslike produkte deur 'n "KM 0"-plakkaat onder hulle te plaas, wat aandui dat jou aankoop nie van af gereis het nie buite die eiland om daar te kom. Maar om 'n paar in-seisoen produkte reg van die bron af te haal, is een van die mees ekologiese plekke om dit te doen - en die mooiste - die Santo Domingo-plaas wat oor die see uitkyk. Dit is reg van die landpad af wat na die kusdorpie Punta Prima lei en sowat 15 minute suid van die hoofstad Mahón.

As jy vars produkte wil probeer sonder dat jy dit noodwendig self hoef voor te berei-jyis met vakansie nadat almal aanhou ry verby die Santo Domingo-plaas na die skilderagtige dorpie Binibeca, bekend vir sy witgekalkte huise wat oor die see uitkyk. Die volhoubare restaurant Salitre koop al sy produkte by Santo Domingo en gebruik dit om elke dag 'n vars plaas-tot-tafel-spyskaart te skep, saam met eiers, vleis en seekos wat alles van die eiland gekweek of gevang word.

Lluriach-kaas

Daar is allerhande tipiese Menorcaanse kosse om kreefbredie, gebakte vleis, selfs 'n jenewer te probeer - maar niks is meer kenmerkend van die eiland as Mahón-kaas nie. Jy kan dit as tapas by feitlik enige kroeg kry of van 'n mark gaan haal, maar die beste plek om dit te probeer is reg op die melkplaas. Van al die kaasmakers op die eiland is Lluriach die eerste om die Biosfeerreservaat-seël te ontvang vir sy verbintenis om plastiekhouers in hul kaas- en jogurtproduksie te verminder. Al die jogurt wat op die plaas geproduseer word, word in glashouers verpak wat hergebruik word, terwyl die ambagskaas op dieselfde tradisionele manier gemaak word as wat dit al vir geslagte is. Die grootste verandering van vroeër is dat Lluriach vandag bio-afbreekbare verpakking gebruik.

Die meeste toeriste bly langs die strandagtige omtrek van die eiland, maar om die plaas by Lluriach te besoek is 'n verskoning om die weelderige en bukoliese binneland aan te durf en 'n heeltemal ander kant van Menorca te sien. Nina, een van die familie-eienaars van die plaas, kan gewoonlik in die winkel gevind word waar jy iets te ete kan optel. Daar is geen formele begeleide besoeke nie, maar dit is die tipe klein plaas waar jy net iemand kan vrawys jou hoe die kaas gemaak word en eindig op jou eie privaat toer.